Còn gì ngọt ngào hơn khi vào một ngày mưa ngồi bên khung cửa kính nhâm nhi tách cà phê đắng và thưởng thức chiếc bánh bông lan thơm ngon. Đặc biệt là chiếc bánh sẽ càng thơm ngon hơn nếu như do chính tay mình làm ra.

Bánh bông lan là một công thức khá dễ cho một cô nàng không chuyên làm bánh thậm chí là có chút vụng về cũng dễ dàng thành công với chiếc bánh này. Vì  vậy chúng ta sẽ nâng cao chất lượng của chiếc bánh này lên để biến nó thành bánh bông lan phô mai đúng với cơn sốt phô mai đang làm mưa làm gió của các bạn trẻ hiện nay.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trước khi bước vào làm bánh các nguyên liệu bạn cần có

  • 150ml sữa tươi
  • 100gr cream cheese
  • 50gr bơ
  • 8 quả trứng gà( tách lấy lòng đỏ lòng trắng để riêng)
  • 1 muỗng cà phê vani
  • 50gr bột mì
  • 50gr bột bắp
  • 80gr đường bột
  • Nữa quả chanh Mỹ(vàng,thơm)
Nguyên liệu làm bánh
Nguyên liệu làm bánh

Dụng cụ để làm bánh

Cần chuẩn bị các dụng cụ làm bánh sau: các bạn có thể tham khảo tại đây để tìm mua các dụng cụ dolambanh.net/nhom-san-pham/dung-cu/

  • Lò nướng cách thủy
  • Khuôn bánh tùy chọn,tôi chọn khuôn bánh hình con cá koi
  • Giấy chống dính
  • Máy đánh trứng cầm tay
  • Rây (dùng để rây bột)
  • Phới lồng
  • Một cái nồi nhỏ

Nào chúng ta cùng bắt tay vào làm để tạo nên một chiếc bánh thơm ngon thôi.

Các bước làm bánh

Step1: Bắc nồi nhỏ lên bếp cho cream cheese và sữa tươi vào khuấy đều, sau đó cho thêm bơ vào và tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi nào đạt được một hỗn hợp mềm mịn. Chú ý nên để lửa nhỏ.

Step 2: Đánh tan lòng đỏ trứng đã tách ra trước cùng với một muỗng cà phê vani. Sau đó cho tiếp hỗn hợp này vào nồi cream cheese ở step 1 và tiếp tục khuấy để có được một hỗn hợp hoàn hảo nhất.

Step 3: Dùng rây rây bột mì và bột bắp vào hỗn hợp và dùng phới lồng đánh cho bột và kem cheese tan đều quyện vào nhau.

Step 4:Tiếp tục cho tất cả các nguyên liệu còn lại là lòng trắng trứng, đường bột và nửa quả chanh vắt nước và mài vào đấy một ít vỏ chanh để tăng hương vị.  Đánh hỗn hợp kem bằng máy đánh trứng cho để có được hỗn hợp mịn.

Step 5: Cho tất cả kem đã đánh vào hôn hợp kem cheese trước đó và đánh bột một cách nhẹ nhàng.

Step 6: Đỗ toàn bộ hôn hợp đã có vào khuôn bánh hình cá và cho vào lò nướng cách thủy ở nhiệt độ 165 độ C cho đến khi bánh nở đến chiều cao gấp 2 lần ban đầu mực bột đổ vào là bánh chín.

Các bước làm bánh
Các bước làm bánh

Lấy bánh ra và trang trí theo ý thích của mình thôi nào, bạn có thể thiết kế thương hiệu cho mình một ký tự nào đó cho sản phẩm của mình thậm chí là có thể nghĩ ra cho nó một logo nào đó.